Lucuma

lucuma

La lucuma es una fruta nativa del Perú, crece en los valles interandinos hasta los 2500 m. Es una fruta considerada un superfood, rica en fibra, hierro y caroteno; un alimento altamente energético que se consume fresca. Incluso es utilizada para la elaboración de deliciosos helados, postres, cócteles y un sin fin de presentaciones. Tiene … Read more

Yacon

Yacon (Smallanthus sonchifolius) es una raiz andina cultivada en zonas cálidas y templadas de los andes. Con una textura crujiente y sabor dulce, contiene prebióticos y se cree que tiene un efecto favorable sobre la flora intestinal, contiene vitaminas b!, B y C y esta compuesta mayormente de agua y oligofructanos. Su principal ventaja es … Read more

Maca

Maca

Maca (Lepidium meyenii) es una raiz que crece sobre los 3000 metros en los andes centrales del Perú. Cultivada desde tiempos ancestrales, es un alimento milenario que fue altamente apreciado por los incas y culturas precedentes. Sus propiedades benéficas son gracias a que contiene componentes nutricionales como proteínas, aminoácidos esenciales, carbohidratos, fibras, vitaminas y muchos … Read more

Quinua

Quinua (Chenopodium quinoa) es un grano andino de alto valor nutritivo, su consumo se remonta hasta los 5000 A.C. Era considerada por los incas como un alimento sagrado, según la ONU es una de las claves de la seguridad alimentaria de la humanidad. Aporta proteínas, ácidos grasos insaturados y minerales. Tiene un excepcional balance de … Read more