Lucuma

Fruto nativo del Perú, el lúcumo es un árbol que crece en los valles de hasta 2500 m. Su fruta tiene una buena cantidad de pulpa mealy amarillo / naranja sabor suave y agradable. Este producto natural, desde la época prehispánica fue utilizado por los incas en su dieta diaria, tiene importantes valores nutricionales. En principio, es rica en fibra, hierro y caroteno, tres sustancias clave para el buen funcionamiento del cuerpo.

Pocas personas saben que la lúcuma se recomienda contra la depresión, por su alto contenido de niacina, una sustancia más conocida como vitamina B3, que colabora muy eficazmente en el metabolismo de las proteínas y en el proceso de producción de la energía corporal.

lucuma

El sabor exótico de la lúcuma ha alcanzado el reconocimiento internacional como producto gastronómico de alto nivel. Su presentación como harina de lúcuma es una de las más utilizadas en la elaboración de productos como helados, pastelería, galletas, pudín y pasteles.

torta de lucuma