La maca gelatinizada es un superalimento altamente nutritivo y energético. Además posee sustancias estimulantes y reguladoras para el organismo. La maca (Lepidium meyenii) es una raíz que se cultiva desde tiempos inmemoriales en los Andes peruanos. Fue apreciado por los incas y culturas ancestrales por su alto valor nutritivo y revalorizado por la cultura occidental en las últimas décadas. Se cultiva alrededor de los 4.000 metros. La maca lo resiste todo: el frío extremo, la radiación y la aridez, condiciones en las que no crece ninguna otra planta.

BENEFICIOS

• La maca es un potente energizante, combate el cansancio mental y físico, así como el estrés
• Refuerza el sistema inmunológico
• Mejora el nivel de energía y vitalidad en deportistas
• Estimula el funcionamiento del sistema endocrino en hombres y mujeres. Normaliza la producción de esteroides hormonales como testosterona, estrógenos y progesterona
• Alivia los trastornos menstruales y los síntomas de la menopausia.
• Aumenta la libido, la fertilidad y la actividad sexual de forma sana y natural
• Ayuda a prevenir la osteoporosis y combate la anemia

¿CÓMO FUNCIONA LA MACA?

La maca actúa a través de sus principios activos: Glucosinolatos, alcaloides, ácidos grasos poliinsaturados y fenoles. Éstos ejercen una acción biológica en el organismo. La maca en sí misma es un adaptógeno, lo que significa que actúa en el cuerpo para mejorar el equilibrio y estabilizar la producción de ciertas sustancias, mejorando la capacidad general del cuerpo para resistir el estrés.

¿QUÉ ES LA MACA GELATINIZADA?

La gelatinización es un proceso que rompe la cadena de los almidones de la maca, garantiza un producto 100% esterilizado y de excelente calidad. Conserva sus propiedades y es más soluble, digerible y por tanto mejor asimilable por el organismo que la maca cruda.

Muchas personas que tienen problemas estomacales con la maca cruda pueden consumir maca gelatinizada. A diferencia de la harina en polvo o micropulverizada, es soluble, por lo que el organismo absorbe rápidamente los nutrientes, con un alto grado de digestibilidad del 98%.

• El polvo de maca gelatinizada tiene una mayor disolución en agua.
• El proceso de gelatinización aumenta su digestibilidad, lo que se refleja en la alta tasa de gelatinización.
• La persona que lo consume absorbe un mayor porcentaje de los nutrientes del producto ya que este polvo es mucho más digerible que la harina cruda.